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剁椒鱼头的做法和步骤 剁椒鱼头怎么做

2022-10-01 22:43:06 火车票预订

剁椒鱼头是一道经典又美味的菜,深受人们喜爱,那么大家都知道剁椒鱼头怎么做吗?今天就一起来学习一下吧,希望大家都能学会。

鱼头 1个,红剁椒 20克,绿剁椒 20克,姜 1块,小葱 2颗,蒜 3粒,盐 2克,胡椒粉 2克,料酒 10克,白糖 5克。

1、将鱼头从后背处刨开。

2、鱼头洗净,两面均匀涂敏汽抹上盐。

3、倒入料酒腌制15分钟。

4、将蒜切末备用。

5、葱切成葱花和喝游廊葱段备用。

6、过烧开水,鱼头放上蒜痕酱片和葱段上锅蒸。

7、蒸5分钟时,倒掉盘子中的腥水。

8、鱼头铺上红绿剁椒,大火蒸15分钟。

9、装盘撒上葱花,浇上热油即可。

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