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黄喉是牛的哪个部位 黄喉有什么做法

2022-10-01 23:31:33 火车票预订

黄喉是牛的哪个部位?下面为大家介绍一下

1、黄喉是牛的大血管,虽然带一个喉字,实际上和喉没有任何关系。

2、学名叫主动脉弓,即是心室出来的大动脉血管,在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉,在火锅中重要的特点就是爽脆。

3、喉除了用在火锅之外,也有制作为木耳炒黄喉之用。

4、另外,在贵州菜中,有宫爆黄喉这道菜。

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