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为什么谷雨茶好喝 谷雨茶的文化讲究

生活小贴示更新时间:2024-03-29 23:05:04

谷雨将谷和雨联系起来,蕴涵着雨生百谷之意,反映了谷雨的农业气候意义,此时的雨水不仅多且下得急,正是播种的好时机。而像谷雨时节还有一种特别的习俗,也就是谷雨茶,指的是谷雨这天采摘的茶叶,那么为什么谷雨茶好喝?谷雨茶的文化讲究?跟着小编一起来看看。

为什么谷雨茶好喝

谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经半年冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,使春茶滋味鲜活。

传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来泡水饮。

谷雨茶的文化讲究

谷雨茶清香,有诗云:诗写梅花月,茶煎谷雨春。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。朱权在《茶谱》中从品茶、品水、煎汤、点茶四项谈饮茶方法,认为品茶应品谷雨茶。

谷雨茶除了嫩芽外,还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的;一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪,被称为旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头,被称为雀舌;与清明茶同为一年之中的佳品。

甚至将每年农历谷雨这一天作为全民饮茶日,并举行各种和茶有关的活动。谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶才算是真正的谷雨茶,而且要上午采的。民间还传说真正的谷雨茶能让人复活,肯定很多人听说过,但这只是传说。可想这真正的谷雨茶在人们心目中的份量有多高。

喝谷雨茶有什么好处

健牙护齿

在谷雨前后采集的茶色泽青黄嫩绿,闻之清香,嚼之微苦中带清凉;这样的茶叶能打油茶喝,打出来的油茶色泽橙黄纯净,食之清香四溢,满口生津,妙不可言。因此谷雨茶没有一般茶的浓度,却清甜甘口,令人口齿清爽。达到健牙护齿的功效。

清火去病

谷雨茶温凉,因为谷雨生长在温和的春季,春季温度也适中,所以谷雨茶都有温良去火的功效特点,可以用作茶疗。

杀菌消毒

春梢芽叶肥醇,谷雨茶受气温影响,发育充分,叶肥汁满。肥肥的叶芽也是谷雨茶的独有特点之一。这样的谷雨茶富含多种维生素和氨基酸,营养与矿物质都十分丰富。含有的生理活性成分,具有杀菌消毒的作用。

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