中国的传统节日除了一些很有特点的习俗、禁忌以外,还有很多的特色美食,都是通过节日的文化精神而衍生出来的事物,有很强的代表性,甚至在如今都会成为节日的仪式,而这些食物其实都有自己的含义。那么为什么清明节要吃青团?清明节还吃什么?跟着小编一起来看看。
为什么清明节要吃青团
象征希望和生命
清明节又叫寒食节,寒食节的主要是家家禁烟吃冷食,在古时候这是一种辞旧迎新的过渡仪式,象征着新希望、新生命。另外,清明节吃寒食还有一种感恩意味,强调对过去的怀念和感谢。
禁火的旧制
清明节吃寒食源于周代的禁火旧制。据《周礼》记载,当时有仲春以木铎循火禁于国中的法规,于是百姓熄炊,寒食三日。
在寒食期间,即渭明前一、二日,还特定为寒日节。即在清明节期间不能生火,这个时候只能提前准备好冷食,如清明果(青团)就是其中一种很受欢迎的食物。
文化的传承
现在青团可能作为扫墓祭祀的功能渐渐淡化,而更多被人用当作一种小吃。原本受人青睐的青团,无疾而终,很多地方都没有在清明节吃青团的习俗了。
不过,文化传承还是一直提倡吃青团。清明节吃寒食也是一种文化的继承和发展,将吃上升为文化,也能够更好的宣扬我们的传统文化,使得中华文化流连在世界的每一个角落。
清明节还吃什么
暖菇包
暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草,又叫佛耳草,当地人称为暖菇草。每年清明前夕,田间地头长满鼠曲草,毛茸茸、鲜嫩嫩的,正是采摘的好时节,也是制作暖菇包的好季节。
在泰宁,制作暖菇包南北片有些差异。南片制作,用的是新鲜采摘的暖菇草原料,形似圆月,类似包子;北片的用暖菇粉制作,形似弯月,更像水饺。南片的一般在清明前夕吃,图的是新鲜口味,不讲太多规矩。
子推馍
子推馍,又称老馍馍,类似古代武将的头盔,重约250-500克。里面包鸡蛋或红枣,上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍,形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的子推馍是专给男人们享用的。
已婚妇女吃条形的梭子馍,未婚姑娘则吃抓髻馍。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。大老虎专给男孩子吃,也最受他们喜欢。