螺蛳吃一般吃水中的浮游植物或泥土中的微生物长大，人工养殖螺蛳一般吃蔬果残渣、废弃菜叶、麦麸等饲料。螺蛳对生存环境要求不高，通常在湖泊、池塘、水库、稻田等地便能看见。
螺蛳是一种软体动物门，中国特有属。广泛分布于广西、广东、云南、江苏、浙江和江西等14个省市。
螺蛳对环境水温有一定要求，最适宜的水温在20-25度左右的。畏寒怕热，15度以下便停止活动，40度以上便会烫死。
每年4、5、10这三个月份是螺蛳的繁殖期，一般可产出20-30个螺仔，多产可有40-60个螺仔。
